晚餐•2015年10月4日

#晚餐•2015年10月4日#翠花排骨，北美私房小厨的名菜
一扇排骨一切二

干料:
7 tbsp brown sugar
2 tbsp chili powder
1 tbsp salt
garlic powder
Ginger powder
花椒粉
抹上干料腌制一晚

湿料:
6 tbsp 淡酱油
3 tbsp 米酒
3 tbsp 蒜末
3 tbsp 清水
2 tbsp 果醋
2 tbsp 蜂蜜
灌入锡纸包

375度， 约1.5小时
最后打开锡纸上火烤5-10分钟，表皮脆硬

2015-10-05