红烧排骨

#红烧排骨#第三次烧肉，越来越得心应手了！今天的红烧排骨超简单，烧了一锅水烫肉去血水并洗干净，肉放在篮子里沥水的时候准备了香叶八角茴香等香料，切了葱姜蒜。香料和葱姜蒜下油锅炒香，放入排骨炒到略带金黄色，加老抽翻炒上色，再加点生抽和料酒翻炒均匀后加水大概漫过排骨，盖上锅盖慢慢炖，烧到还剩少量水时加一两块冰糖继续炖，汁变浓稠后再加盐和鸡粉，翻炒均匀，撒点葱花就可以出锅了～真是超级简单又好吃呀，这次各种调料的量也掌握得不错，所以颜色很漂亮！ #午餐•2015年10月4日#

2015-10-05