麻薯香芋酥/台湾大甲芋头酥(无猪油完美复刻2015.10修订各种抹茶酥、绿茶酥、蛋黄酥、紫薯酥通用哟）

按这个方子做的皮，第9步的分量，图34.5克是对的，但文字43克是错的，结果导致水油皮不够，临时又去做多份，拖慢了进度。卖相不好，但还是很酥，相信下次会做得更好。

2015-10-04