晚餐•2015年10月3日

#晚餐•2015年10月3日#做的最满意的一次栗子烧肉，其实也是很虐：肉先用冷水氽过，沥干再煎过，炒糖色，放肉裹上汁水，放入电饭煲加葱姜料酒水一起炖1小时，加入栗子一起保温一小时。再倒入炒锅小火炖半小时，开大火收干汁水，装盘。全程用电饭煲肉和栗子会炖太烂，也没有这种浓郁的光泽。好吃都是麻烦的！

2015-10-03