紫苏煎黄瓜

韩式套餐：紫苏黄瓜 酱鱿鱼腿 酱油黑豆 白粥！

豆子和鱿鱼是Tofu house买的
酱油黑豆好有嚼劲好好吃～用了甜酱油 大概也有猪油 因为看见猪油凝结了 233
酱鱿鱼足超好吃！咸咸辣辣送粥一级棒！就是太韧了嚼不断 = =

1. 黄瓜一定要煎！就算无油干煎也是。本来以为只是脱水的过程 用盐腌也一样。但其实完全不同！煎完的黄瓜有一股焦香味 而且水分不会流失太多而变脆口。只是一点 黄瓜水分大 加上我用油少 小火要煎到金黄非常需要耐心。我后来直接用大火煎了。我也没有斜切 切了圆片 这样煎得更多更费时。
2.两条长黄瓜用了5-6片紫苏叶 也没有放盐。味道清淡 紫苏的味道不至于太浓烈又能吃得到香味。非常不错！

2015-09-30