广式红豆核桃仁月饼

月饼季过了我就开始刷屏。。。

这次赶得很急，两天做了一百多个快两百个75克的月饼，人都瘫掉了。

试了好多的方子，总是不尽人意.
买的莲香楼的红豆沙，试了这个方子居然开裂了，我之前以为是方子的问题，最后发觉是豆沙的问题，因为换了方子之后这个豆沙的还是开裂。。。。

这个是顺南的蔓越莓的馅料，还是很貌美的！

#那年中秋思月时～#

2015-09-29