苏式鲜肉月饼

方子挺好的 ，说一下几点要注意的：
1.想做成这种单面鼓的就不用中间翻面了。
2.表层蛋液入箱前刷好，不在刷太多不然会有一条条流下来的水印，不太好看。入烤箱十分钟后拿出来再刷一次，趁蛋液湿撒上芝麻。
3. 在想好看大小一致的话，按照方子要求的每份月饼面都称重，会包出来非常整齐。
4.如果想肉馅看起来颜色深棕些更有食欲的话， 需要加老抽。我只加了生抽所以没上色。

大家中秋快乐! #晚餐•2015年9月28日#

2015-09-29