广式月饼—蛋黄莲蓉月饼

#早餐•2015年9月23日#
做了两次月饼，莲蓉都自制，干莲子会比湿莲子香！就是解决不了炒好的莲蓉放凉会变干硬？饼皮也用了两个方子，感觉都差不多，回油了有点粘手，也可能是馅的问题，蛋黄放一整个包的时候顺手一点，但压的时候担心露馅，估计蛋黄蒸熟了软点就好压模，哈哈说了那么多废话，明年要做的话还是得买个大点的模！

2015-09-23