昨日倒影M 记录一下：50克水50克高筋粉1克酵母混合就是酵种，室温发酵到表面很多小泡泡。我是放冰箱冷藏发酵1天（室温几个小时就能发酵好）。发酵好全部和主面团材料混合（先不加黄油）揉成团后放冰箱冷藏2小时左右，拿出来加室温软化的黄油后再放面包机和面30分钟我就出膜了。 2017-07-14
记录一下：50克水50克高筋粉1克酵母混合就是酵种，室温发酵到表面很多小泡泡。我是放冰箱冷藏发酵1天（室温几个小时就能发酵好）。发酵好全部和主面团材料混合（先不加黄油）揉成团后放冰箱冷藏2小时左右，拿出来加室温软化的黄油后再放面包机和面30分钟我就出膜了。
2017-07-14