girl meets bread

#girl meets bread##早餐•2015年9月18日#试新，置了块法棍翻面用的板子，拿出就用过一次的欧包发酵布。poolish酵头法，用错了酵母粉品种，分面团也大了，整形到一半发现太长了，临时剪成了叶子，最后还是太长，石板放不下，各种忙乱。虽然形状惨不忍睹，但是真好吃，皮薄的像纸片一样，特别脆，而且有一股奶香，黄油加上蒜泥和盐烤成蒜香法棍。

2015-09-18