不会回缩的纸杯蛋糕--海氏烤箱定制

咳咳……第二次尝试，用电动打蛋器了，打发不那么费劲了，就是温度没掌握好。用烤箱温度计测量，发现我的烤箱温度偏低，200的调度实际只有160左右，200度烤了十来分钟后索性调到了200+，然后就表面就焦了(ノへ￣、)。小花说好歹是发起来了，也算成功了一半吧，味道真的好像鸡蛋糕啊……总结：1，不知是不是打发有点过度了，很松软，有点干。2，温度，下次还是老老实实用低温吧，调度180。3，吃的时候不太好脱模，纸杯内壁刷层油？

2015-09-17