早餐•2015年9月16日

早上六点多就被肚里的娃儿踢醒了，顿时觉得饿的不行，决定给自己做顿鲜虾面，找寻童年时的味道——记得初三和高三，为了让我能够在早起的疲倦和繁重的课业下补充足够的能量，很多个晚上妈妈都要熬上一锅浓浓的营养汤，然后不会做饭的老爸就会早晨五点多爬起来用高汤给我下一碗热乎鲜美的汤面，其中最钟爱的就是虾汤虾仁面啦，小小的河虾一个个挤出虾仁，费的是时间和精力，吃到嘴中，留在记忆里的是浓浓的父爱母爱！一晃十多年，我也成家了，要当妈妈了，怀孕没胃口时最怀念的就是妈妈独创的各种鲜虾料理，尝试了一下，终于完美copy了属于爸妈制作的独家味道！虾头吊高汤打底，鲜虾剥虾仁用蛋清淀粉海盐稍腌后入汤低火烫熟，鲜菇、西蓝花盐水淖熟，番茄烫后去皮入虾汤增加甜鲜味，面条先下水烧开，两三分熟时再放入虾汤里小火稍煮，这样方可汤清面韧，最后中小火打个溏心荷包蛋，盛出后摆上淖熟的蔬菜，西蓝花小青菜芦笋什么的自由发挥吧～一碗鲜美的时蔬虾仁面就热乎上桌啦，真是能让人把舌头

2015-09-16