家常派皮，酥软无糖（详细步骤图）

喂奶就刷手机…真不知道以前没有智能手机的时候妈妈们喂奶的时候都干嘛。发呆？
#这样那样的π#
笔记，
420g面粉+210g黄油+一点盐+2大勺伏特加+70ml水，出来730g面团。这个派用了其中的420g（相当于用大概250g面粉）。擀开铺在派盘上（26cm）。
200g嫩菠菜叶，冻过，解冻，挤干水分。大致切碎。
1个洋葱切丁加盐炒软，加入挤干水分的菠菜翻炒1分钟。
小西红柿切两半。
奶油鸡蛋液：
250ml奶油（creme fraiche）＋30ml牛奶＋3个鸡蛋拌匀，用盐，黑胡椒，肉豆蔻粉调味。
烤箱180C。
把馅料均匀分布在派皮上，填入奶油鸡蛋液。
先在烤箱底烤8分钟，再转到中层20分钟，到凝固。 #晚餐•2015年9月14日#

2015-09-14