超香酥派皮、挞皮

#柠檬椰奶tart#
费尽心思拍这么多照片就是想要你看到这个挞皮有多酥。真的超爱！挞液完全是混搭的，却出乎意料的好吃，有柠檬的酸，有炼乳的甜，还有椰奶的香，趁热的时候吃了2块儿，冷藏应该更棒。
大致是：
柠檬1个的皮屑
半个柠檬的汁
2个鸡蛋
1个蛋白
1/3cup红糖
1/3炼乳
1/3cup椰奶
60ml乳清
1大勺酸奶
2大勺面粉
25g黄油
搅拌均匀。加乳清真的是因为家里没有牛奶了。下次做详细的重量记录。
#甜蜜的负担#
#早餐•2015年9月13日#

2015-09-13