施施小妆--ZZ 做过 五仁月饼 方子量做了63克/个的月饼12个,皮25克馅38克(皮馅4:6),最后一步一定要撒粉防粘。就是这个皮回油较慢,第二天还是硬的,等过两天再看看。 #午餐•2015年9月11日##我大中华面点# 2015-09-11
妹妹做了几波了?
2015-09-11
@幸福全职宅女 做了也都是送人的,自己又吃不着,没口福。-_-#
2015-09-11
@施施小妆--ZZ 我做的20块儿鲜肉月饼准备送人14块儿(都是家里人)做完昨天3人就消灭了5块儿,没有再做的打算,没时间~^_^
2015-09-11
@施施小妆--ZZ 先尝尝
2015-09-11
五仁月饼回油慢点!
2015-09-11
@香雪-5 哈哈,太硬啃不动,耐心等回油吧。
2015-09-11
@浪花乐坊 学习了!
2015-09-11
模子也漂亮
2015-09-11
@王馨迎 小嘴还是辣么会说*\(^o^)/*
2015-09-11
漂亮
2015-09-11
回油后馅料硬吗,我上次做了五仁馅 感觉馅料好硬 做好的月饼都掰不开两半
2015-09-14
@天边那一抹红 谢谢亲!
2015-09-14
@心念-2 是偏硬,第三天切开还是较困难,馅料嚼起来也偏干,看来广月还是要重油重糖才行啊。
2015-09-14
@施施小妆--ZZ 对呀 我做的也是 刚回油后还可以 能掰开 后来过了几天感觉好硬,不知道怎么样才能做到软一点
2015-09-14