蜜汁烤叉烧

用的大排上的精肉，带一小圈肥边，出油效果刚刚好，腌制了24小时，很入味，香甜适中，有点港味了。200度，第一次20分钟，上酱汁和冰糖汁（本人不喜欢蜂蜜，用冰糖替代了），接着翻面25分钟，淋酱汁、冰糖汁，继续烤，第3次翻面5分钟，成品完成。

2015-09-10