早餐•2015年9月9日

#早餐•2015年9月9日#蒸蛋糕系列。巧克力海绵(分蛋法)。最近都在跟包子作斗争，好久没做蛋糕了，所以也没低粉在家，悲剧的是酵母被小孩偷拿去玩，全撒地上了！没法做包子，明天早餐没着落，只好硬着头皮拿高筋粉做了。两蛋，40左右高筋，25奶，25黄油，25巧克力。筛粉搅拌时，蛋糊"紧缩"起来，有粉粒很难搅拌匀。呵呵！吃起来巧克力味盖过黄油味了，有点筋道的弹，所以有点面包的感觉！

2015-09-08