奶油蘑菇汤

做完忘拍照了。看图片，炒面粉和油的状态是蛮干的，可我自己炒出来的是很稠很稠的面糊糊。然后说加少量的水搅成面糊糊，可我放了两碗水都被吸收了，还是流不动的面糊糊。之后加水加水再加水才勉强搅得动。然后放到牛奶里面，有些面糊糊瞬间热熟了，成了疙瘩，只好倒出来过筛。食谱中没有提到放盐等调味，幸好我还没白痴，自己加了盐和味精调了点儿味。然后就用最小最小的火把它热着，继续做其他菜。汤比较接近理想的浓稠度，调节浓稠度靠最后这个文火的长短比较容易掌握。

2015-09-02