面包十五分钟手套膜及拉丝秘笈(附七岁儿童终极版)

第一次揉出手套膜，记录下用量和步骤方便自己看～                      用量：金像高筋粉(散装4块一斤的)250克…鸡蛋加牛奶共190克(鸡蛋去壳56克，牛奶134克)…糖20克…盐3克…奶粉10克…酵母3克…黄油20克…植物油10克～     步骤：1  除盐和黄油植物油之外其它材料混合成团盖保鲜膜醒10分钟。  2   用力揉面10分钟检查面团湿度然后放冰箱醒20分钟。  3   加入黄油揉匀约10分钟。  4   摔打至面团柔软扩展加入盐揉匀。   5   边摔打边涂抹植物油约15分钟出手套膜。  6   继续揉面5分钟。 因为天热所以放冰箱冷藏发酵。

2015-08-31