清蒸鸦片鱼头

鸦片鱼，做法：先把鱼用油抹全身，然后倒入料酒，腌制5分钟，开水下锅蒸，2分钟后放姜片，葱段，另外拿一小碗调汁，放料酒，蒸鱼豉油，糖，入锅一起蒸，蒸10分钟，以筷子可以穿透为准，关火，虚火在焖2分钟，把碗里蒸出来的鱼汤倒掉，会减少腥味，把蒸好的调汁浇上去，放葱花，热油浇鱼，即可，此方法适合任何清蒸鱼，试了好多种，这种方法蒸出来的鱼最鲜美，妞们可以试试哟。 #午餐•2015年8月24日#

2015-08-24