2015年08月13日

《鹰嘴豆芝麻糕》

鹰嘴豆250克泡水一晚，水煮一小时，脱去皮，用搅拌机打烂，倒入不粘锅，加2大匙玉米油、麦芽糖炒浓稠，取一半加入熟黑芝麻粉，等冷却后密封冰箱冷藏备用。
我用的是50克的模具，模具要先用熟玉米油刷，这样豆糕才不会粘模，我试过单独撒熟糯米粉也会粘模具的。
#晚餐•2015年8月13日#

2015-08-13