凉拌黄瓜

光线有些暗，中间那些黑色的是紫苏，用开水烫几秒后拌进去，替代香菜，味道也很好。在辣椒部分，我在蒜末爆油的时候加入了一根干辣椒，辣味完全足够了，而且很香。要注意的是，油三成热的时候就放入蒜末和辣椒，小火爆一下，不然很容易炸焦有糊味。#晚餐•2015年8月12日#

2015-08-12