酸奶豆渣面包

烤豆渣面包，做的时候发现酸奶全用来做雪批了……没有酸奶，豆渣也只有一半的量，所以水、粉都大幅度调整了。一发后折叠几次再割包，第一次下狠手割了深深的格子，当时就炸开了！二发后发涨太厉害都走形了！成品外脆内软，不湿重，焦香又有嚼劲。回软了也好吃！打完豆浆的豆渣有好去处啦！ #晚餐•2015年8月7日#

2015-08-07