ponypple
做过
点心蛋糕什么的
苹果泥蛋糕
#点心蛋糕什么的#
近来做点心做菜都首选快手的，结果有惊喜。比如今天的就很成功！
油管上的菜谱https://youtu.be/DQaG8G8qwvw，用了两倍的量。
6个鸡蛋＋150g白糖打到变白变稠，加入90ml（70g）葵花籽油，300g苹果泥打匀。
筛入180g面粉＋1小勺泡打粉＋肉桂粉＋丁香粉，再加入一把奇亚籽，打匀。
倒入30x11cm的模子，180C烤了1小时到火柴插入出来不湿，内部温度98C。
出炉晾凉再脱模。
蛋糕的口感果然是菜谱说的那样瓷实又湿润。虽然没什么苹果味。
面糊中面粉比例很低，所以出炉会塌陷一点。
放冰箱后第二天有点太瓷实了。
可能用大模子烤薄一点更好吃？ #晚餐•2015年8月6日#
2015-08-06
棒～
2015-08-06
300g苹果慕斯是什么
2015-08-06
@echo有只小猩猩 其实就是苹果酱，就是苹果用很少水煮软再捣成泥。这里叫苹果慕斯不知道为啥，其实跟慕斯一点关系没有啊
2015-08-06
漂亮～诱人～
2015-08-06
@ponypple 明白了～回头也去做一个，快手好
2015-08-06
@ponypple 是不是就是compote de pomme? 還是puree de pomme?
2015-08-06
@echo有只小猩猩 改啦，叫苹果泥：）
里面还有糖！找了个菜谱：
http://www.okokorecepten.nl/recept/toetjes/appelmoes/omas-appelmoes
大概翻译下：1kg苹果（比较酸的品种），100g糖，柠檬汁，肉桂粉。
苹果削皮切块，放入加了柠檬汁的水中以防变色。
然后捞出来，放糖，肉桂粉拌匀。放锅里大火煮约15分钟到苹果变软。捣成泥。
不过要是连苹果泥都要自己做就不知道是不是快手了……我懒，买的现成的
2015-08-06
@兔子艾桑 应该是puree
2015-08-06
喜欢瓷实的 233
2015-08-06
@兔子艾桑 @echo有只小猩猩 这里叫moes，以为就是幕斯，结果发现原来幕斯应该拼成mousse（法语？），其实moes就是泥的意思……
2015-08-06
@felicia' 口感还真是不错，本来指望吃一周呢不知不觉一半就不见了……
2015-08-06
@正能量的边边 难得！我也是！
2015-08-06
@米茶. ^_^
2015-08-06
有时候塌陷也是一种美～
2015-08-06
@ponypple 我也爱吃瓷实的！
2015-08-06