早餐•2015年7月27日

#早餐•2015年7月27日#蔓越莓起司麵包
採用保羅大師的Bloomer 配方，再揉入50g的蔓越莓，一次發酵後，分成六份，在包入15g高塔起司，15g雙色乳酪，進行二次發酵，進烤箱前上面塗上奶油，最後200度烤22分鐘，蔓越莓乾用的是統一生技發售的，入口口感不酸，還有點甜，整體口感不錯，就是缺少香氣，難道要用奶油才能達到色香味俱全？

2015-07-27