舒芙蕾乳酪蛋糕

预热上火190度，下火200度，底层放烤盘加滚水，实际温度130度。蛋糕糊用椭圆模和18cm红模装。中层烤网，放模具还是130度，烤50分钟。成品回缩，开裂。

2015-07-22