开花红糖发糕（简易版）

看方子很简单所以才想试试 如图 用天际蒸锅无静置直接蒸 第一排三个蓝色一个绿色是按照楼主方子 gold普通面粉250g兑200水（含化糖水）用电动打蛋器打一分钟（基本打不动）就是面团 捏了几个 蒸25分钟 看 就那样 不开花 后面觉得不科学加了50g水 成为稀面糊 不是特别稀 不流动的 分别装了5分 7分 8分9分10分满 再看 最完美的开花粉色与黄色杯就是8跟9 10分满 7分也开花但不够 据我观察12分钟就开始开花 。再说吃 面团根本不熟 开花的吃起来粘牙 没有正常发糕的松软 并且泡打粉味很重。鉴定完毕 建议不要使用此方子 如果非要使用建议多加100G水。图片已经过美图美食效果 不然真心上不了台面 。

2015-07-14