冰糖荔枝酱（Lychee Jam with Rock Candy)

荔枝酱
今年荔枝丰收，大量荔枝滞销，媒体号召市民帮助果农，便驾车前往荔枝产地准备采摘。荔枝树高大，需借助梯子方能够着，加上蚊子好多，只能放弃亲手采摘，直接购。一共买了近40斤，准备用20斤做荔枝酒，结果12斤就做了一大罐，剩下的怎么办？都剥好了，只好做果酱。糖只放方子的一半里就已经很甜了，口感真的像前面做过厨友说的，有点像地瓜干～
#关关家的茶点#
#中餐•2015年7月8日#

2015-07-07