水晶紫薯糕

#大家一起下厨房第八季｜食物美学大赏#
#晚餐•2015年7月6日#
#不撸面食就会死#
#3个月，尽情在厨房中飞扬#
#一起来吃下午茶#
  毕竟自己磨的西米不够细腻 最后蒸出来有小白点 不知道如果用木薯粉效果如何呢 不过皮子真的超级Q！！粘粘糯糯 扯不断理还乱哈哈哈！！皮子用了150g的小西米和50g的糖 是淡淡的清甜 紫薯和红薯拌了糖桂花酱 建议薯泥过筛 虽然有点点麻烦 但出来细腻的口感绝对超乎想像！！

2015-07-06