2015年07月04日

本来不想上传了，因为太失败了。传上来做个失败案例。味道还行，但是口感和外形太差。第一次做馒头。刚开始按照方子上的牛奶量加的太少，又加了一些。用面包机和面，失败的主要原因是第一次发酵时间太长，就像面包发酵时间长了一样的效果。所以组织粗糙不细腻，如同我以前做的那些失败的面包。做成的长条有点粗还粗细不均匀，切出来大小不一样。还得再试哈。

2015-07-04