在泰国学厨 | 史上最正宗的泰式芒果糯米饭（没有之一）

种草很久，但成品效果低于期望值...

材料：糯米250克、椰浆200ml、白砂糖50克、盐3克、芒果2个、玉米淀粉5克

制作：
1、糯米浸泡3小时；蒸20分钟；
2、椰浆、白砂糖、盐、玉米淀粉混合加热，边煮边搅拌至稠；
3、煮好的糯米饭拌入椰浆装盘，摆上芒果粒。

加盐的作用使椰浆味更浓郁，好神奇！但是糖量必须再减（以我的用量可以再减半），甜度太高有点腻。
#花式米饭##午餐•2015年6月28日#

2015-06-28