秋葵厚蛋烧

#晚餐•2015年6月27日#
#一份便当走天下#
#3个月，尽情在厨房中飞扬#
 秋葵用了小白介绍的方法 用盐搓洗干净 开水焯烫 过冷水沥干后放冰箱冷冻 想吃的时候随时解冻就好 其实不用解冻的太彻底 这样秋葵出水太多 没有韧性 变得过于湿软 切面就不好看惹。。。话说第一次用专门的方形玉子烧锅还是用的挺顺手的 以前用平底不粘锅因为锅底太大做出的玉子烧都是很瘦弱。。换了专用的锅子只要两个蛋就是饱满厚实的身躯啦~~ 顺便介绍一下饭团 三角形的是鱿鱼火腿饭团 外面抹上黑椒酱 球形的是大福的闷骚海苔小饭团 没有味增就用了韩国辣酱。。。。 （大福不要打我。。）

2015-06-27