不焯水不放油的家常红烧肉

用的黑猪肉，超级香超级入味，且用冰糖熬色很成功，感觉饭店都是浮云了✪ω✪
煎的时候噼里啪啦还怕怕的，怕煳掉所以单独熬冰糖。
期间加了三回水，有一次差点糊，好险，真的要看一下~
最后收汁到整锅冒大泡泡就可以出锅啦！
用量：野猪肉250g，冰糖6颗，料酒1勺，红烧酱油2勺。

2015-06-21