樱桃克拉芙蒂Clafoutis

原方内馅烤出来口感比较湿，所以将内馅用料稍改了一下：软化的奶油奶酪100g+50g白砂糖打顺滑，加入15
g柠檬汁和适量香草汁后搅拌均匀，再加入100g淡奶油，搅拌均匀后倒入烤好的派皮中，樱桃去核后嵌入内馅中，稍用力下按，露出1/3个樱桃即可，入烤箱160度40分钟（大约烤30分钟后，内馅遇热会膨起，可扎几个小眼放出热气，使内馅回缩。40分钟后如未上色，可将派移到烤箱上层，上火160度再烤一会，注意观察上色程度，随时准备完成）。

2015-06-21