奶酪夹心巧克力派

味道奥利奥夹了酸乳酪。用了法芙娜可可粉和巧克力，总统的奶油和安佳的奶酪，安佳奶酪虽然不如kiri醇厚，却自带一种酸香，还不错！但是！！！！！
锡纸必须刷油！否则抠不下来，其次！面粉吸水性不同，我的面糊调好以后用勺子舀就好了！打死也想不通作甚要用裱花袋？！！滴得到处都是还难洗！！乳酪加了太多奶油，流动性太强。还有，方子上说低中筋也可以，但是我觉得低筋会更好，更有松软的口感。
写在最后……也许用了法芙娜的东西，感觉巧克力味道非常醇厚，乳酪的味道不突出，个人并不太喜欢这种口感的搭配。下次考虑用法芙娜做岩融，乳酪做蛋糕好了。想起以前看过一位厨友评论“布朗尼芝士蛋糕”，两个都是令人惊艳的味道，但是搭配在一起却并不出众，反而显得累赘，我觉得这个派恰有这种感觉。不过……个人口味而已哈哈！

2015-06-21