泰式红咖喱鸡肉

原料自己酌情更换了一些。真的很美味，唯一美中不足就是做的有点干，应该有更多的咖喱汤汁。

心得如下：
1. 肉我用的是去骨头后的鸡腿肉。先用热水煮开一遍去油腥，再用料酒和酱油，最后还拿烤肉酱和姜粉裹了一道入味。这样腥味是完全去除了。
2. 土豆片和青豆先拿水煮软。
3. 小番茄往中间切浅浅一刀，好入味。

2015-06-21