人气爆棚雪媚娘

看了很多厨友的经验总结，然后第一次就成功了，具体要点：一是蒸的时候盖上保鲜膜（注音不要用熔点低的保鲜膜，容易化掉），蒸够时间保证没有流动水都熟透。二是提前溶化掉黄油，我趁热用筷子就搅拌到一起了，也比较容易。想用手的话一定戴一次性手套，就完全不会粘了。三是打奶油的碗可以提前冷藏一会儿降温，打发的奶油下面放个冰袋比较容易稳定。再就是多练习啦，我包得也是底子太厚了，愁人

2015-06-14