午餐•2015年6月13日

#午餐•2015年6月13日#鸡丝汤鲜肉云吞     9寸的碗，一碗25个馄饨。
备忘录:鸡汤比水1:1。而且最好是较低的温度，使云吞滑爽。金标生抽，盐，胡椒，牛肉粉。煎五花肉沥出的油。小乡葱，榨菜末，煎蛋皮，紫菜，炖鸡汤的鸡肉撕成条。。
馅用较多量的葱，姜，料酒，盐，胡椒粉，一点点白糖，几滴香油，拌匀放冷藏里腌半个小时以上，再包
煎五花肉沥出来的油，真的很香的，用做紫菜汤最棒了。

2015-06-13