五味

鲜味粥
#五味#
太好吃了！感谢@米茶Vicky 的菜谱！
紫菜真是增鲜小能手！！以前怎么没有煮过呢真是枉费了那么多年的好光阴。。
就是米放少了，菜放太多了。。。
笔记，
50g大米＋200ml水泡了一宿。
半个小胡萝卜切丁，一小撮榨菜切丁，一点紫菜，放入锅里，跟泡好的米一起煮到粘稠，约15分钟。
结果根本没水了，所以又加了150ml开水，继续煮了5分钟。
加入一把速冻青豆，一点小葱的叶子，3只解冻虾切丁。煮到虾熟了。
尝味，放了一点盐。

超鲜！觉得基本是紫菜的功劳。
胡萝卜丁有点太软了，下次晚点放。不过加了榨菜挺好的，添了脆的口感。
小葱放不放无所谓。
米太少了菜太多。
这个量早饭一个人吃太多两个人吃太少。。。
下次用80g米＋600ml水，菜的量不变（紫菜加倍） #早餐•2015年6月11日#

2015-06-11