披萨饼皮家庭版（详细步骤图）

洋葱口蘑披萨
#披萨日#
又好久没有做披萨了！
这两天下厨房好像很不稳定啊，要和面的时候要查笔记怎么也连不上郁闷死了！
笔记，
面：450g面粉＋290ml水＋一小勺盐＋2小勺干酵母＋约1小勺糖＋约一大勺初榨橄榄油，厨师机揉10分钟。
（两个披萨用了一半的面团。另一半扔冰箱了。）
今天天气好，二十几度，太阳下1个多小时面就发好了。
馅（两个披萨）：2个小洋葱＋250g口蘑＋干牛至＋初榨橄榄油＋盐。
烤：烤箱底3分钟，转到中部13分钟。
面的手感不如冷藏过夜发酵的好。而且感觉不如以前那么软。不过味道吃不出来区别！（味觉不好？）
今天的皮做得特别不均匀，有的地方厚有的薄。结果厚的地方正是我喜欢的那种又有脆皮又有面包感的。薄的地方就光是脆。
另外第二个披萨比第一个放的料多多了，果不其然更好吃。尤其出了些汁，所以饼皮和料之间有些软软的，好吃！ #晚餐•2015年6月6日#

2015-06-07