BISCOTTI（意式脆饼）

参考了其他厨友作品，135g玉米面+65g中筋粉，没有用糖粉，用了30g红糖，2个大一点儿的鸡蛋加了红糖完全打发，打成霜一样的质地再拌入玉米面中筋粉泡打粉的～家里没有原味杏仁，换成了腰果，先锅里无油炒香再加入面糊里的！200度15分钟，放温了切片，再150度35-40分钟，参考的是中岛志保做biscotti时的温度和时间。

2015-06-02