超软牛奶甜面包

继续来刷，做了好几个方子的吐司都觉得要么不够方便，要么不够软，于是用了这个方子了了个吐司都卷了葡萄干，真的没有失望，超级软，超级软，好好吃，感觉比北海道还要软。方子翻版，为了方便用了两个鸡蛋，一共100g，牛奶用了300.刚刚面团刚刚好不会太湿，贝奥厨师机，陷把面团拌均匀，再四档揉10分钟，出厚膜，加酵母黄油2档1-2分钟，再四档再揉5-6分钟出大片薄膜就开始整形了，一发后要外出吃饭，于是拍完气就塞冰箱冷藏回来，又发到两倍大了，于是再排气，分割直接整形二发。结果出乎意料的好。还以为会发酵过了呢#晚餐•2015年5月30日#

2015-05-30