再次挑战，但还有小许瑕疵。但巧克力一边加热一边变硬了，涂不上蛋糕，只好用巧克力笔乱画一通。请教如何容巧克力和用什么巧克力？
2015-05-29
巧克力要隔水溶开，不要直接在火上加热，还有，不要用德芙巧克力，里面糖含量太多一加热就硬化而不是溶开。要用烘焙店里的专用巧克力~或者用市面上的松露巧克力也可以。
原来如此，谢谢
2015-05-30
喜欢
2015-06-11
巧克力要隔水溶开，不要直接在火上加热，还有，不要用德芙巧克力，里面糖含量太多一加热就硬化而不是溶开。要用烘焙店里的专用巧克力~或者用市面上的松露巧克力也可以。
2015-05-29
原来如此，谢谢
2015-05-30
喜欢
2015-06-11