怎样和烙馅饼的面

萝卜虾干馅饼+豆浆 还吃了一碗草莓樱桃干酸奶

用了全麦粉 Cream of wheat Oat flour
我是脑残了才会用cream of wheat 它吸了水好粘 面团根本不能成形 害我要拼命补加粉
用的水龙头的开水 想和烫面 一下子就加多了 下次得开很小 留意点
萝卜刨丝 挤水 加虾干 香葱 酒 糖 盐
想着饼皮没味道馅要咸一点 拼命加盐 结果咸死了 还以为要就咸菜才够味 结果都没吃
包的时候不断漏啊 破皮啊 我都快崩溃了 不断补啊补 弄得皮好厚
馅料也分布不均匀 头全是饼 尾全是馅
中火煎得两面脆脆的 可太厚了 心还是有些不熟 湿湿的
味道口感还不错 就是很原始的麦香
下次不用加那么咸了 饼就算不咸也很好吃的 萝卜丝要提前炒下更好吃 不要加酒了 会增加湿度 要控制好水分 加些胡椒粉调味会更好。
#早餐•2015年5月25日#

2015-05-26