咸鸭蛋

朋友从安徽老家带来自家产的新鲜鸭蛋，五十多个，家人喜欢吃咸鸭蛋，就照着下厨房做，每个蛋都洗干净，在二锅头中泡一泡，在盐堆里滚一滚，放进坛里，30天后的蛋无油太淡，想着这么多鸭蛋要以失败告终，真不忍心，马上补救，继续加盐水，放了大半包，上下翻个身，让蛋蛋们在盐水里泡澡，又泡了15天蛋蛋微微出油，带点咸味，?原来自己做咸鸭蛋也没啥难度的，只要时间长一点就行了

2015-05-23