2015年05月20日

家中原料齐备，就做了这款蛋糕。虽然是简单方子，但是要想做好还是蛮难的。四分之三杯杏仁粉到底是多少克呢，因为不同的制式一杯的容量是不一样的，这直接决定后面杏仁糊的干湿程度，我的太干了，酒也不敢多放。蛋白好像打发的接近干性发泡了，无法和杏仁面糊搅拌均匀，反正做的蛮失败的。
蛋糕口味一般，淋上柠檬汁和糖粉是点睛之笔，百里香如何佐食呢？我把叶子撸下来撒在蛋糕上，说实话感觉不是太妙，因为百里香味道浓郁，抢了风头，所以没有百里香的TX也不必遗憾，它只是摆盘的装饰而已，你只要有柠檬和糖粉就可以了。

2015-05-20