韩国冷面

市集买的东知北的大冷面
看到不少评价说面不筋道
开始有点担心
但是最后成果超级筋道

【我的方法是这样的】
沸水煮面两分钟不到,期间要搅拌面条
倒出热水之后用凉水直接倒进去并且不断夹着面搅搅搅
水倒掉
第二遍用冰水(冰块加常温水)
捣捣捣直到冰块融化(我用小冰格,所以融化的会快些)
第三第四第五遍用冷水冲洗

如果有条件的话我觉得每一遍都用冰水最好了

然后最后捞出面条放入冰凉的面汤里
铺上配菜╰(*´︶`*)╯



#晚餐•2015年5月16日#
#Mealtime瞎做做#
#做给亲爱の你们#

2015-05-16