6寸戚风蛋糕（2蛋）

做了N次戚风，只有一次在做方模的时候成功过，记得就是蛋黄糊很粘稠，然后与蛋白混合的时候很顺利。还以为是要面粉多一点的！看了小至的这个方法才知道原来要等蛋黄乳化，然后这次的母亲节蛋糕，烤得相当的成功，很高兴！有种终于开窍的感觉呢！蛋糕做了巧克力味的慕斯，是在太棒了！

2015-05-11