2015年05月08日

应某人要求做了爱和自由的老式面包。


做酵头的时候吓一跳，这真就是发面肥的节奏啊，冷藏一晩都发出盆了。

一发二发都很顺利，面团手感非常像北海道吐司，更像小婴儿的pp，卷了六个面团，其实可以再多卷两个的，会更漂亮些。


出乎意料的柔软，拉丝，没有酵母的味道，放凉后闻起来淡淡清香。


老式面包，好面包(^_-)



#晚餐•2015年5月8日#
#松下烘焙大师赛#

2015-05-08