2015年05月05日

这个是我做的微波炉蛋糕，电饭锅做了三次没成功，微波蛋糕分享一下经验，蛋白打发到碗倒过来不会掉算成功，普通面粉里加了一点玉米淀粉，4:1的比例，更松软，不然可以直接选用低筋粉，前面步骤都和楼主的一样，就最后一步是放在微波炉里叮了5分钟，如果底下还湿的可以多叮两分钟，放在圆形可微波的任何碗里就可以了，转的过程中会膨胀起来一点，但是叮完会缩，碗留部分空间膨胀，最后一步混合的时候一定只能手动上下翻一下匀了就可以了，过分用力会导致蛋白回到液体状态 #早餐•2015年5月5日#

2015-05-05